マイケル・チアレロ氏は、カリフォルニアのセントラル・バレー出身で、テレビにも出演する勤勉なシェフで、その料理の腕前と直観的なマーケティングの才能で、イタリアの影響を受けた北カリフォルニア料理と田舎からの逃避的なナパ・バレーのライフスタイルの一章を定義するのに貢献した人物で、金曜日にナパで死去した。 。 彼は61歳でした。
末娘のジアナ・オショーネシーさんによると、彼の死は病院で、アナフィラキシーショックを引き起こした急性アレルギー反応によるものだったという。 アレルギー反応の原因は特定されていません。
キアレロ氏は、1980 年代までに大陸料理の慣習から自由になった北カリフォルニアのシェフの世代の一員でした。 パンを提供するときはオリーブオイルをバターに置き換え、「ファーム・トゥ・テーブル」という言葉がメニューの常套句になるずっと前から、季節の食材や地元産のチーズやワインを使用していました。
彼は後に #MeToo 運動に巻き込まれ、2016 年に 2 つのサーバーが彼と彼のレストラン会社 Gruppo Chiarello に対してセクハラ訴訟を起こしました。 この訴訟は示談で解決したが、彼の評判は傷つき、テレビ出演の機会は枯渇した。
マイケル・ドミニク・キアレロは、1962年1月26日にカリフォルニア州サクラメントバレーのレッドブラフで生まれ、320マイル南にあるターロックのアーモンドの木とメロン畑に囲まれて育ちました。モデスト。
彼はイタリアのカラブリア地方にルーツを持つ夫婦の末っ子でした。 彼は、最初に料理を教えてくれたのは母親のアントワネット (アイエロ) キアレロだと信じています。 彼の父親、ハリーは銀行家でしたが、40代の時に脳卒中で衰弱性を患いました。
キアレロ氏は2006年、セントヘレナ・スター紙に対し、「私たちにはあまりお金がなかったし、常に切り詰めて生活しなければならなかった」と語った。 キッチンテーブルは私たちの娯楽でした。 ポルチーニ茸のパスタがあったら、どうやって収穫したかについて話します。 その日がどれほど濡れていて雨が降っていたか、あるいはトラックがどのように故障したか。 持ち帰った食べ物にはすべて物語があり、それがすべてをさらにおいしくしてくれました。」
14歳までに、彼はレスリングの練習とターロック高校の授業の合間にレストランで働いていた。 22 歳までに、彼はニューヨーク州ハイドパークのカリナリー インスティテュート オブ アメリカとマイアミのフロリダ国際大学を卒業し、ホテルとレストラン経営の学位を取得しました。
1984年にマイアミに最初のレストランをオープンし、1985年にはフード＆ワイン誌のシェフ・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、彼の料理が全米から注目を集め始めていたにもかかわらず、父親は満足していなかった。
「私がシェフになろうと決めたとき、それは今のようなものではありませんでした。 それは単なるトレードであり、今日のようなセクシーさはありませんでした」と彼は2006年のインタビューで語った。 「父が私のことを心配していたのを覚えています。 私の兄弟の一人は博士号を取得しており、一人は弁護士です。 私は料理人でした。 彼は「家族はイタリアからはるばるやって来た」と言っていました。 彼はあそこでそれをすることができたでしょう。」
キアレロ氏は、最近ボナペティ誌の表紙を飾ったレストラン「マスターズ グリル」の表紙を飾ったシンディ・ポールシンの目に留まった。このレストランは膨大なワインリストを備えた先駆的なヨントビルのロードハウスで、当時の偉大なワインメーカーが農場の土にまみれながら歩いていた場所だ。 。 彼女はセントヘレナで Tra Vigne という新しいレストランを経営する人を探していました。
キアレロ氏はシェフのネッカチーフをかぶり、野心に満ち溢れて面接にやって来た。
「マイケルは非常に意欲的な男でした。 それについては何の疑いもありませんでした」とポールシンさんは電話インタビューで語った。 「マイケルは社交的で元気いっぱいで、その場で魅力的になれる人だったので、トラ・ヴィーニュから始めるのが最適でした。 彼はそこでたくさんの人に会いました。」
実際、ロバート・モンダヴィやその他のトップワインメーカーが常連となり、ゲストにはジュリア・チャイルドからダニー・デヴィートまで、料理人やハリウッドのエリートも含まれることが多かった。
このレストランはキアレロ氏の帝国への出発点であり、最終的には数軒のレストラン、オリーブオイル会社、ワイナリー、そして充実したカタログを持つ小売業を擁することになる。
彼はメディアと商品のキャリアを追求するため、2001 年に Tra Vigne を辞めました。 彼の最初のテレビ番組「シーズン・バイ・シーズン」はその年に PBS でデビューしました。 そして彼はウェブサイトと小さな小売店チェーンである NapaStyle をオープンし、そこでパニーニ、フレーバーオリーブオイル、その他の特製食品、調理器具、テーブル装飾品、自身のブドウ園で採れたワインを販売しました。
彼は 2003 年に「Easy Entertaining With Michael Chiarello」でフード ネットワークに入社し、デイタイム エミー賞を受賞しました。 彼はその後「トップシェフマスターズ」に出場し、「トップシェフ」の審査員を務めました。
キアレロ氏は 8 冊の本を執筆しており、そのうちの 1 冊である「The Tra Vigne Cookbook」（1999 年）は、ベイエリアの書店で一時、そのすぐ後に発売されたアンソニー・ボーディンの「キッチン コンフィデンシャル」と同じくらい人気がありました。
彼と2冊の本を書いた北カリフォルニアのフードライターでチーズ専門家のジャネット・フレッチャー氏は、彼はナパバレーをライフスタイルとブランドとして捉えた最初の一人だった、と語った。
「彼は本当に料理が上手でしたが、マーケターやマーチャンダイザーとしても優れていました」と彼女は言い、「これほど魅力的でハンサムな人はいなかった」と付け加えた。
「トラ・ヴィーニュのダイニングルームを歩いていると、スターの力が見えてくるだけです」とフレッチャーさんは語った。「しかし、中身もあった。 彼のメニューのすべての料理を食べたかったのです。」
キアレロ氏は 2008 年にレストランの世界に戻り、ヨントビルにカジュアルでエレガントなボッテガをオープンしました。 5年後、サンフランシスコのエンバカデロにスペイン料理を中心としたレストラン「Coqueta」を追加し、2019年にはナパにも店舗を拡大した。
セクハラの申し立てが彼に付きまとった。 コケタの従業員2人は、2016年に同氏を名指しして訴訟を起こし、性的雰囲気を支配し、従業員に不適切な接触をし、とりわけバゲットを持って猥褻な身振りをしたとして主張した。
キアレロ氏は容疑を強く否定し、戦うことを誓った。 最終的に両当事者は非公開の金額で示談で和解した。
キアレロ氏には、離婚に終わったイネス・バルテルとの結婚生活から生まれた娘であるオショーネシーさんに加えて、その結婚生活から生まれた他の2人の娘、マルゴー・コマルレーナさんとフェリシア・キアレロさんも残されている。 アイリーン・ゴードンとの二度目の結婚で生まれた息子、エイダン・キアレロ。 二人の兄弟、ロン・チアレロとケビン・チアレロ。 そして二人の孫。 同社の広報担当者は、キアレロ氏とゴードン氏が亡くなった時点では法的に別居中で、離婚手続き中だったと述べた。
オショーネシーさんは、その並外れたキャリアにもかかわらず、キアレロ氏は根っからの家族思いで、家族の物語を後世に残したいと思っていたと語った。 彼は、7 歳のときに母親から教わったニョッキの作り方を子供たちに教えることに重点を置き、キアレロ ファミリー ヴィンヤーズのさまざまなワインの瓶詰めに子供たちの名前を付けました。
「レストランの仕事で、娘たちと過ごす時間を多く失った」と彼は2006年に語った。 もっと子供たちと過ごすべきだった、もっと妻と過ごすべきだったなどとはもう言いたくない。 バスに轢かれても、ウォルマートとのワイン取引のことを最後に思い出したくありません。」
